2022年2月13日上午，根据徐州市市场监督管理局、徐州市教育局《关于开展2022年春季校园食品安全专项检查的通知》要求及徐州市教育局开学前工作部署，总务处在张校长带领下组织食堂召开专题培训会。
培训主要内容：
一、加强食材采购、存储、加工等环节的安全管理，加强索证索票管理方面，确保任何食品可追溯；
二、加强防疫消杀工作，尤其是就餐区域的消毒和通风换气，食堂地面、桌椅和餐具的专项清洁消毒；
三、规范员工操作行为，全程佩戴口罩、一次性手套，口罩弄湿或弄脏后，要及时更换。
四、严格落实晨检制度，如出现发热、干咳、咽痛、等症状应上报并及时调离，不带病工作；
五、加强食品留样管理，继续实行双人双锁制度，确保留样留足分量、留足品类、留足时间。
培训会上就新学期开餐时间等相关变化也做了更明确的要求。
