10月31日下午，总务处牵头召开食堂工作专题会，霍校长、总务处张主任及食堂相关管理人员、主要负责人参加了会议。
两家食堂负责人首先对近期工作进行了梳理，针对开学以来食堂运行的各自情况进行了分析和总结。张主任根据相关主管部门和学校工作要求，结合近期食堂工作现状，着重强调了食堂工作要把好“卫生”、“质量”、“价格”三道关，恪守服务师生的管理理念，守住食品安全底线，做细成本核算，同时要求两家食堂兼顾师生口味的同时，注重营养搭配和均衡，合理使用油盐及辣椒等，努力引导学生养成良好的膳食习惯。会上，两家责任人还签署了《徐州二中食品安全承诺书》。
霍校长最后指出，作为经营主体，除了要把师生放在首位，做好食品安全保障，还要努力为师生营造良好的就餐环境。同时要求，总务处要形成食堂工作例会制度，把上级部门和学校关于食品安全要求，落实到位，做实做细。
